150 g branza de vaci, 1 ou, 1 lingurita unt, 25 g faina, 30 g zahar, smantana.

Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si albusul batut spums; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita. Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg, se pun într-o forma, se toarna smantana si se pun în cuptorul incins 5 min.

Din acestia fac eu:
200g branza de vaci, 1 ou, 1 lingurita gris, 1 lingurita faina; eu fac numai cu gris in loc de faina; se fierb 10 min in apa cu sare;
sau
100g branza de vaci, 20g faina sau gris, 1/2 ou, 5g unt sau 1/2lingurita de smantana, 10 g zahar;untul sau smantana se pun la servire, pe papanasii fierbinti (sau sirop, dulceata, iaurt cu fructe);

Pofta mare!