Ingrediente blat:
-8 oua
-350g zahar
-8 l.s. apa
-270g faina
-1 praf de copt

Ingrediente crema:
-90g amidon
-600ml lapte rece
-350g unt
-250g zahar
-70g cacao
-esenta de rom si vanilie

Sirop:
-500ml apa
-250g zahar
-coaja rasa de la o lamaie
-esenta de rom

Glazura:
-450g ciocolata menaj
-80g. unt
-9 l.s. apa
-3 l.s. cacao
-3 l.s. ulei

MOD DE PREPARARE:

Blatul: 8 galbenusuri, 350g zahar si 8 l.s. apa se bat spuma, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor (ca sa nu se lase). Separat se bat albusurile spuma tare si se adauga peste crema de galbenusuri-se amesteca usor pana la omogenizare.
Compozitia se toarna intr-o tava(30/32) unsa si tapetata cu faina si se coace 30-35 min. la foc mic.Dupa racirea totala se taie patru foi.

Crema:  amidonul se pune intr-un vas rezistent la foc peste care se toarna putin cate putin laptele rece, apoi se fierbe la foc mic amestecand continuu pana devine o budinca.Se lasa la racit amestecand din cand in cand pana la racire, dupa care se amesteca cu untul frecat spuma cu zaharul ,cacao si esenta.

Sirop: se pun intr-un vas toate ingredientele si se fierb doua min.

Glazura: se pun toate ingredientele intr-un vas ; se pune vasul pe foc mic-se amesteca continuu pana la topirea si omogenizarea ingredientelor.

Amplasare: blat insiropat bine ,crema...pana la ultimul blat, apoi se taie prajitura in patrate si se glazeaza.